基本信息
| 标准名称： | 酱油中乙酰丙酸的测定方法 |
| 英文名称： | Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 调味品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 饮料 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2007-01-25 |
| 实施日期： | 2007-07-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 提出单位： | 中国调味品协会 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司 |
| 起草人： | 吴鸣、钟佛生、黄文彪、车有荣、邓嫣容、石欲容、潘淑芬、杨桂菊 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2007-07-01 |
| 页数： | 平装大16开 页数：12, 字数：10 |
| 批文号： | 20182-2007 |
适用范围
本标准规定了用气象色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。
前言
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目录
前言Ⅲ １ 范围１ ２ 内标法１ ２．１ 原理１ ２．２ 试剂和溶液１ ２．３ 仪器和设备１ ２．４ 分析步骤１ ３ 外标法３ ３．１ 原理３ ３．２ 试剂３ ３．３ 仪器和设备３ ３．４ 分析步骤３
引用标准
没有内容
所属分类： 食品 食品发酵 酿造 调味品 食品技术 饮料